Bortsch

Nom masculin.

Emprunté au russe « borsc » qui signifie potage de chou qui dans son
premier sens désignait une plante l’acanthe servant à faire un potage.

Art culinaire. Plat populaire russe à base de choux et de betteraves
relevé avec des épices, additionné de crème aigre et enrichi de viande.

Le 23 novembre 2019 by .
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