Gnetum

Nom masculin.

Dérivé du malais « gnemon utan » suivant la description de la plante par
le hollandais Rumphius

Botanique. Arbrisseau grimpant de la famille des gnétacées poussant
dans les régions tropicales d’Afrique ou d’Amérique.

Récolté surtout comme ressource alimentaire en Afrique, mais aussi
comme plante médicinale.

L’okok est un plat végétarien, à base de feuilles de gnetum cuites
dans du jus de noix de palme, auxquelles on ajoute des arachides
écrasées.

Le 20 novembre 2021 by .
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