Salep

Nom masculin.

De l’arabe « sahlab ».

Farine de tubercules desséchés de certaines orchidées et boisson
confectionnée à partir de cette farine.

La boisson est consommée chaude dans les pays de l’ancien empire
ottoman. Elle se compose de farine de salep, de lait et de cannelle.

C’est un excellent remède contre le rhume et le mal de gorge.

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