Nom féminin.

Du latin « carduus » qui signifie chardon.

Botanique

Plante bisannuelle de grande taille., herbacée de la famille des Dipsacaceae ou
des Caprifoliaceae selon la classification.
On l’appelle aussi bonnetier sauvage ou chardon.
Ses feuilles opposées sont soudées par leur base deux à deux, formant une
cuvette dans laquelle l’eau de pluie peut s’accumuler, d’où son nom
vernaculaire de « cabaret des oiseaux ».
Ses fleurs roses Lila sont groupées en capitules ovales , de 5 à 9 cm de long.

Elle pousse dans le bassin méditerranéen et en Europe.
La racine qui contient de l’inuline est apéritive.
La plante est utilisée pour lainer la laine, c’est-à-dire la gratter, avec
ses têtes épineuses, pour améliorer son aspect et ses qualités.