Nom féminin.

Du portugais « cachaça ».
Deux hypothèses étymologiques:
1- Ce mot viendrait soit de « cagaça » qui désigne la mousse d’impuretés
rejetée par le jus de canne à sucre lors de l’ébullition dans les sucreries
coloniales.

2- Ou de « cachaçao » qui désigne un porc ou un sanglier coriace, car cet
alcool fort était utilisé à l’origine pour attendrir la viande des gibiers
sauvages.

Alcool brésilien issu de la canne à sucre.