Nom féminin.

Du grec « apapharagos » composé de « a » qui signifie sans et « spharagos »
qui signifie bruit sourd, bruissement. La plante avait la réputation
de protéger du tonnerre.

Cette étymologie la rapproche de l’étymologie de la joubarbe avec un
sens voisin mais d’autres radicaux.

1- En botanique.

Plante potagère de la famille des liliacées selon la classification
classique ou des asparagacées selon la classification phylogénétique.

2- En cuisine.

Les turions de l’espèce « Asparagus officinalis » sont utilisées dans
l’alimentation humaine.

Par exemple: »des asperges à la sauce mousseline ».

3- Par analogie et dans une langue populaire.

Personne grande et maigre.

Par exemple: »elle ressemble à une asperge. »

3- En argot.

Nom donné au mollet.

4- En argot militaire.

Nom donné au pénis.