Nom

Selon certains historiens, « mrouzia » viendrait de « Marouaziya » de la
ville de
« Maroua » en Iran.

Plat du Maghreb constitué d’un tadjine sucré-salé, au mouton ou à
l’agneau, accompagné d’amandes et de raisins secs. De la cannelle et du
rass-el-hanout, parfument ce plat et offrent un équilibre subtil au mélange
sucré-salé.

Au Maroc, c’est le plat traditionnel de l’Aïd-el-Kebir. Il est préparé
avec le mouton rituel.

À Rabat, le plat est connu sous le nom de m’assai ou le mielleux.

En Tunisie, il est accompagné de pois chiches.

Nom féminin.

Origine obscure, peut-être dérivée du latin
« coecula » qui signifie serpent sans yeux. Du latin « coecus » qui signifie
aveugle.

Ichtyologie
Jeune anguille de la taille d’un gros ver, ainsi nommée à la fin de sa
période larvaire, et qui, venant des Bermudes et de la mer des Sargasses,
pénètre dans les eaux douces continentales.
Qualifiée « d’or gris » en raison de sa couleur, c’est une nourriture
très appréciée en Asie et sur la péninsule ibérique.
Cet engouement menace les populations de civelles et les anguilles elles-mêmes
qui ont quasiment disparu et pour lesquelles sont mises en place des mesures
pour en repeupler les cours d’eau en déplaçant les populations là où elles
manquent.

Nom masculin.

De l’arabe « laôuk » qui signifie électuaire, soit au sens propre, liquide
qui se lèche.

Pharmacologie
Potion médicinale de consistance sirupeuse, adoucissante et calmante, composée
d’un mucilage et d’une émulsion.
Par exemple: « le looch blanc ou looch amygdalin est une émulsion à base
d’amande amère et de gomme adragante ».

Nom masculin.

De Niolu, nom de la vallée de Corse où ce fromage est fabriqué.

Fromage corse, au lait de brebis et/ ou de chèvre , à pâte molle et à
croûte lavée.

Nom féminin.

Du sanskrit « sadhvi » qui signifie femme vertueuse.

Hindouisme
Femme qui a renoncé à toutes ses attaches familiales et à tous ses biens
matériels pour vivre une vie spirituelle détachée du monde.

Nom masculin ou féminin, l’usage hésite.

Du latin « frustulum » qui signifie petit morceau, à rapprocher de la
diatomée dont l’origine étymologique est dans le grec
« diastomos » qui signifie coupé en deux.

Coque à deux valves emboîtées, composée de silice amorphe, qui entoure
certaines diatomées ( qui sont des algues unicellulaires).

Nom féminin.

Peut-être du gaulois « lotta » , au sens de baudroie, ellipse de lotte de
mer, la chair de la baudroie étant comparées à celle de la lote qui est un
poisson d’au douce,

Poisson comestible, à peau épaisse, gluante et couverte d’écailles.
Synonyme: lotte.