Nom masculin.

Mot picard issu de « (h)ortillon » qui signifie jardinier. De
« ortillier » qui signifie cultiver.

En Picardie, ce sont des jardins flottants situés sur d’anciens
marécages et utilisés pour la culture des légumes.

C’est aussi, le mode de culture qui y est pratiqué.

Par exemple: « Les hortillonnages sont entrecoupés de canaux, les rieux. »