Nom féminin.

Du nom du botaniste Franz Karl Mertens.

Botanique
Plante herbacée vivace et rampante de la famille des Boraginacées.
Elle est glabre et d’un vert glauque, formant souvent des coussins.
Les feuilles de cette plante ont une étonnante saveur d’huître et étalent
mangées comme légumes par des tribus indiennes de l’Amérique du Nord.
Ses rhizomes auraient été consommés par les Inuits de l’Alaska, dont cette
plante est aussi native.
Sauvage et naturellement présente sur les rivages de la Côte Normande, elle a
disparu du paysage en raison d’un trop forte cueillette.