Nom masculin.

Du savoyard « serai, serat » qui signifie fromage blanc et compact. Du
latin populaire « seraceum » et du latin classique « serum » qui
signifient petit-lait.

Dans un glacier, se dit d’un bloc de glace qui se forme aux ruptures
de pente, quand se produisent des crevasses transversales élargies par
la fusion.