Interjection.

Du latin « ultra » qui signifie au-delà avec le suffixe « -eia ».

Moyen-Âge
Expression de joie principalement liée au pèlerinage de St Jacques de
Compostelle.
Elle est prononcé par les pèlerins qui ainsi se soutiennent quand la marche
est difficile. On peut la traduire par « Aide-nous Dieu à aller toujours plus
loin et toujours plus haut! ».
Elle est le titre d’un chant contemporain que chantent les pèlerins.