Anacarde

Nom féminin.

Employé au latin « anacardus » de même signification par le grec
« anacardia » de « ana » qui signifie sur et « kardia » qui signifie coeur,
car le pseudo-fruit peut-être parfois rouge et en forme de cœur.

Botanique.

Fruit de l’anacardier d’Occident. Il contient une amande comestible
employée quelquefois en médecine sous le nom de noix d’anacarde, de noix de
cajou ou de cajou, noix de marais, noix des boutiques… et
son pédoncule charnu nommé pomme d’acajou, salsepareille des pauvres.

La noix de cajou a aussi un usage alimentaire.

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