Nom masculin.

Du turc « havyar » qui signifie oeufs de poisson salés. Il partage cette
étymologie avec le caviar.

L’avjar est une alternative au caviar d’esturgeon, et fut inventé à
Belgrade qui rencontrait des difficultés d’approvisionnement en Sebie.

C’est le caviar serbe.

Sorte de condiment à base de poivron rouge, de piment, d’ail parfois
avec des aubergines ou des tomates.

Originaire du sud de la Serbie et de la Macédoine du Nord et populaire
dans tous les pays des Balkans, il est préparé traditionnellement par
toutes les familles en Serbie et en Macédoine, au mois de septembre, puis
stocké et consommé toute l’année.

En condiment ou sur du pain.

Nom masculin.

Étymologie inconnue.

Soudan. Alcool de dattes fermentées.

Par exemple: « aragui de Khartoum. »

Nom masculin.

De l’occitan « escourtin » de même sens qui désigne aussi en provence,
un cabas, un panier plat.

Un des filtres circulaires, en fibres végétales ou artificielles, d’un
moulin à huile, servant à extraire l’huile d’olive par pression, après
broyage des olives.

Par exemple: »le scourtin était déjà utilisé par les Grecs, sept
siècles avant notre ère. »

Nom féminin.

Nom donné en hommage à Henry Compton, horticulteur amateur et évêque
de Londres de 1615 à 1713.

Plante qui appartient à la famille des Myricaceae. Arbrisseau
d’environ 75 cm de haut, qui pousse en buissons à fleurs, aux feuilles
ressemblant à celle des fougères.

Elle croît dans les lieux humides et ombragés de l’Amérique
septentrionale. On la cultive en France dans les jardins paysagers, en
raison de la forme singulière de ses feuilles et des effets de contraste
qu’elles produisent vis-à-vis de celles des autres.

Cet arbrisseau faisait partie des liquidambars, il a les rameaux
grêles, velus, les feuilles alternes, presque linéaires, pinnatifides,
ou découpées des deux côtés en lobes nombreux et alternes, parsemées de
points glanduleux, les fleurs réunies en chatons.

On l’appelle aussi comptonie voyageuse, fougère odorante, nard des
pinèdes, bois-sent-bon et piment royal.

Les Anciens l’utilisaient pour parfumer les poissons et les plats mijotés.

La comptonie était également utilisée contre les piqûres d’insectes,
les plaies infectées, les fièvres et les rhumatismes.

Son odeur peut servir de répulsif pour les insectes piqueurs.

Les feuilles peuvent être consommées en tisane ou en aromates dans les
plats cuisinés et les confitures.

Séchée, la comptonie parfume la lingerie et éloigne les mites.

Nom féminin.

Du latin « manna » qui signifie nourriture des hébreux dans le désert
apparenté à l’arabe qui signifie don divin.

1- Bible. Religion.

Nourriture que Dieu fit tomber du ciel pour rassasier les enfants
d’Israël dans le désert.

2- Figuré. Parole de Dieu en style de dévotion

3- Espèce de suc concret qui coule naturellement ou par incision de
certains végétaux, que l’on utilise comme édulcorant ou laxatif.

4- Manne d’encens. Encens de qualité supérieure

5- Ressources financières ou avantages inattendus

6- Figuré. Nourriture abondante et inespérée et en particulier les
éphémères qui abondent en fin d’été sur les rivières dont les poissons
sont très friands et qui peut servir d’appât.

7- Manne de Pologne. Fétuque nommée glycine flottante, dont les
graines comestibles sont traditionnellement consommées en Pologne

8- Manne de mercure. Nom donné autrefois par les alchimistes à un sel
de mercure,

9- Manne de fer ou d’or. Couche de terre recouvrant les filons et
contenant des traces d’or ou de fer.

Nom masculin.

Emprunté à l’italien « medicastro » qui signifie médecin ignorant,
stupide, incapable. Dérivé péjoratif de « medico » qui signifie médecin.
Du latin « medicus « de même signification.

Péjoratif.

Médecin médiocre, ignare, inexpérimenté, guérisseur imposteur.

Par exemple: »un médicastre de quartier. »

Adjectif.

Emprunté au latin « subrepticius » qui signifie clandestin, formé sur
« subreptus » participe passé de « subreptus » participe passé de
« subripere » qui signifie dérober et de « subrepere » qui signifie se glisser
sous, surprendre.

1- Droit. Se dit de ce qui est obtenu par dissimulation d’un élément
concernant une affaire importante, en trompant sciemment la bonne foi
de l’autorité sollicitée.

Par exemple: « un acte, un jugement subreptice. »

En droit canon. « …condamné […] en théologie subreptice,
c’est-à-dire par suite de faux renseignements et contre la vérité. »
Maurice Barrès, La Colline Inspirée, 1913.

2- Littérature. Qui est fait ou obtenu à l’insu de quelqu’un ou contre son
gré.

Synonyme. Caché. Clandestin. Frauduleux.