Nom féminin.

Du latin « cauda » qui signifie queue.

Unité de mesure qui exprime la durée d’expression en bouche des arômes
du vin. Elle se mesure après avoir avalé ou recraché le vin lors de sa
dégustation.

Une caudalie équivaut à une seconde. On compte entre zéro et douze
caudalies en général. La moyenne se situe entre trois et neuf.

Pour les vins très expressifs il est possible d’en compter une vingtaine.

On emploie aussi le terme de persistance aromatique intense (PAI), de
longueur en bouche ou d’allonge.

Nom masculin.

Du grec. « euergeteô’ qui signifie faire du bien.

Terme introduit par A. Boulanger et H-I.Manou dans le lexique
historique francophone au XXème siècle

Pratique de libéralités en faveur de la cité, de la part d’un riche
notable appelé « évergète ».

On emploie plus rarement le terme « évergésie ».

Nom masculin.

Du grec « semion » qui signifie signe.

1- Linguistique. Unité minimale de signification. Trait sémantique
pertinent dans l’analyse ou le sens d’un mot.

Par exemple: »un sème contextuel est un sème déterminé par le contexte.
Un sème nucléaire ou spécifique est propre à l’unité envisagée. »

2- Sémiotique. Dans tout système signifiant, unité constituant un
signe minimal.

Par exemple: »les signaux lumineux de la route forment un système à
quatre sèmes (feu rouge, feu vert, feu orange, feu orange clignotant)
correspondant à quatre messages.

Le terme « sémique » signifie qui concerne les sèmes.

Dérivé de « pesse » qui signifie épicéa en franco-provençal, avec le
suffixe -ières.

Il a donné le terme « pesse » qui signifie sorte de sapin.

Plantation ou forêt naturelle peuplée d’épicéas.

Nom masculin.

Du turc ottoman qui signifie enseigne, étendard, drapeau, lui-même
issu de ‘larabe « alem » de même sens.

Nom donné à l’ancien étendard ottoman.

Cet étendard est porté sur un bâton, surmonté d’un croissant ou d’une
demi-lune.

Nom masculin.

De « popa’a » qui signifie roussi. Il désignait les premiers navigateurs
européens qui, arrivant après des mois en mer, étaient brulés par le
soleil.

Nom donné par les Tahitiens aux étrangers ainsi qu’aux blancs nés sur l’île.