Ayran

Nom masculin.

Du Turc. Étymologie inconnue.

Peut se traduire par « babeurre ».

Boisson lactée à base de yaourt originaire du Moyen-Orient. Elle est
composée d’un tiers de yaourt et de deux tiers d’eau légèrement salée.

En 2013, l’ayran a été déclaré boisson nationale en Turquie.

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