Nom masculin.

Dérive de « bayle » forme méridionale de « bail », désignant le
gouverneur, l’administrateur, auquel on a ajouté le suffixe -on. Le
« bail » est le déverbal de « bailler », qui, en ancien français, signifiait
action de livrer, remettre.

Syndic ou administrateur des anciens quartiers juifs au Moyen-Âge, en
Provence. Il était chargé de la collecte des impôts, de la charité,
des malades et de l’enseignement.

Par exemple: » (…) les élections du conseil de douze membres et des
baylons chargés d’administrer la communauté. » Communauté juive
d’Avignon, 1561-1810, in « Archives départementales du Vaucluse. »