Nom masculin.

Dérivé du latin « belua », « bellua » qui signifie bête sauvage, auquel on
ajouté le suffixe « -aire ».

Dans l’Antiquité Romaine. Celui qui combattait contre les bêtes fauves
dans les amphithéâtres romains ou qui était chargé d’entretenir les
animaux du cirque. Synonyme de bestiaire, gladiateur.

Par extension dans une langue rare et littéraire. Dompteur de bêtes
fauves dans les cirques ou plus spécialement celui qui est chargé de
les soigner.

Synonyme de dompteur, garçon de cirque.

Par métaphore littéraire et poétique. Par exemple: »les quatre
[cardinales] sont somptuaires. Mais les Théologales sont belluaires.
Charles Péguy, Quatrains, 1914.