Cardamome

Nom féminin.

Du latin « cardamomum » issu du grec « kardamomon » juxtaposition de
« kard » qui signifie cresson de jardin amer et « amômon » qui signifie
amome qui est le nom de genre de la plante.

Plante de la famille des zingibéracées qui donne l’épice -par sa
graine- du même nom.

La graine a une saveur poivrée aromatique, elle est utilisée dans les
currys indiens et dans l’hypocras, ce vin apéritif du Moyen-Âge.

La cardamome sert aussi à parfumer le pain d’épices.

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