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Gamelan

Nom masculin.

Du javanias « gamel » qui signifie instrument.

Orchestre traditionnel indonésien comprenant des gongs, des xylophones
et des tambours.

Raiponce

Nom féminin.

Du latin « raponzo » issu du latin « rapa » qui signifie rave.

1- Plante herbacée et vivace. Ses fleurs lilas sont en clochettes. Ses
feuilles et ses racines se mangent en salade.

Elle appartient au genre Phyteuma, campanulacées et comporte environ
45 espèces.

2- Conte populaire allemand recueilli par les frères Grimm.

Ilote

Nom féminin.

Du latin « ilota » lui-même issu du grec « heilôtes » nom de la bourgade
d’Helos située au sud de Sparte en Laconie (Grèce).

1- Habitant de Laconie réduit en esclavage par les Spartiates.

2- Au sens figuré et en littérature se dit d’une personne asservie,
réduite à la misère et à l’ignorance.

Poutargue

Nom féminin.

Du copte « outarakhon » qui devient en arabe « boutharkha » qui signifie
œufs de poissons salés et séchés. Ce mot est lié à la racine verbale
« baltarikh » qui signifie conserver dans la saumure.
Il donnera « boutargo » en provençal.

Masse d’ œufs de mulet pressés, salé et enrobés de cire.

En France, la poutargue est une spécialité de Martigues

Khédive

Du turc « khediw » qui signifie roi, souverain.

Titre porté par le vice-roi d’ Égypte entre 1867 et 1914.

Régalien

Adjectif.

Du latin « regalis » qui signifie royal.

Qui est le fait du roi.

Cette notion peut s’étendre et s’appliquer au chef de l’exécutif.
Par exemple: « Le droit de grâce est un privilège régalien ».
On fait allusion au droit de grâce du Président de la République.

Couscous

Nom masculin.

Du berbère « rac keskes » qui signifie broyer menu. Ce terme aurait
donné par déviation phonétique « ksekou » puis « keuscass » puis « koscossou »
et ensuite « kouskoussoum ».

1- Semoule de blé dur

2- Plat issu du Maghreb composé de semoule roulée en grains et cuite
au moins deux fois à la vapeur. On le sert avec de la viande ou du poisson,
des légumes et des sauces relevées.