Nom masculin.

Le mot est souvent utilisé au féminin, sans doute par ellipse de
dorade coryphène

De « Coryphaena » par le grec « koriphaina » composé de « korys » qui
signifie casque et « phaino » qui signifie montrer, d’après la forme de
la tête du poisson mâle.

Ichtyologie

Poisson osseux de nom scientifique Coryphaena hippurus, carnivore des
mers chaudes, à tête comprimée, à une nageoire dorsale sur toute la
longueur du corps.

Souvent bleu-vert métallisé avec des rayures dorées sur le dessous, il
est parfois surnommé poisson caméléon.

Pouvant mesurer jusqu’à 2 mètres et peser 45 kg, il est réputé pour sa
chair.

En Polynésie, ce poisson est appelé mahi-mahi.

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