Nom féminin.

Formé à partir du grec « eu » qui signifie bien et « trophé » qui signifie
nourriture.

Ecologie.

Augmentation excessive de la teneur en matières organiques d’un milieu
aquatique. La pollution par les nitrates et par les phosphates, en
particulier ceux que contiennent certaines lessives, est souvent responsable de
l’eutrophisation des eaux.