Définition numéro 1
Nom féminin.
De l’hébreu « goya » féminin de « goy » qui signifie chrétienne,
servante chrétienne.
1- Langue régionale (sud-ouest)
Servante. 
2- Langue vieillie
Femme de mauvaise vie 
Définition numéro 2
Nom féminin.  
Du latin « gulbia » « gubia » de même signification et probablement
d’origine celte. 
Technologie
Ciseau en forme de gouttière, à bout tranchant et courbe, utilisé par les
artisans ou les artistes travaillant le bois, le métal et la pierre pour
tailler les contours des pièces à façonner. 
En particulier
Tranchant à l’aide duquel le cordonnier creuse les talons des souliers. 
Chirurgie
Ciseau à os à lame creuse, dont la section est un arc de cercle. 
Remarque
Le goujon ( nom masculin) est une petite gouge de sculpteur.