Nom féminin.

Du grec « helikhrusos » composé de
« hélios » qui signifie soleil et « chrysos » qui désigne l’or en raison
de la couleur de ses capitules jaunes et brillants.

Botanique
Genre de plante de la famille des Composées ou Asteracées, dont une espèces
donne les immortelles.
L’hélichryse d’Italie possède une forte fragrance, on l’utilise pour en
extraire une huile essentielle.
Elle est utilisée en cuisine pour ses arômes proche du curry.