Nom féminin.

Du grec « hirudo » qui signifie sangsue. La sangsue a le nom taxinomique
de « Hirudo medicinalis »

En biochimie, c’est une substance sécrétée par les glandes salivaires
de la sangsue et qui possède des propriétés anticoagulantes.

Cette capacité anticoagulante de la sangsue est connue depuis
l’Antiquité. Elle permettait les saignées et évitait la formation de
caillots.

La sangsue fut excessivement utilisée à cette fonction anticoagulante.
Aujourd’hui, elle est une espèce protégée.

Par exemple: »L’hirudine bloque la coagulation en inhibant l’action de
la thrombine, un des facteurs de la coagulation sanguine. Ce blocage
permet à la sangsue de se nourrir. »