Nom féminin.

Du grec « hirudo » qui signifie sangsue et « therapeia » qui signifie cure
issu de « therapeuo » qui signifie servir, prendre soin de, soigner,
traiter par « therapon » qui signifie serviteur.

Médecine. Traitement médical à l’aide de sangsue.

L’hirudine est une des enzymes contenues dans la salive de la sangsue.
C’est un anticoagulant.