Nom et adjectif.

De Mennon Simonis traduction latine de Menno Simons nom d’un prêtre frison.

Religion. Membres d’une secte d’anabaptistes de la première moitié du
XVIème siècle. Ils sont encore nombreux aux Pays-Bas et aux
Etats-Unis.

Certains refusaient de porter des boutons comme on peut le lire dans
ce vers de Guillaume Apollinaire tiré de « Annie » dans « Alcools »:

« Comme cette femme est mennonite

Se rosiers et ses vêtements n’ont pas de boutons. »