Nom masculin.

De l’espagnol « saber » qui signifie savoir.

1- Dans une langue ancienne.

Jargon mêlé d’arabe, de français, d’espagnol et d’italien qui était
parlé en Afrique du Nord et dans le Levant;

2- Système linguistique mixte limité à quelques règles et à un
vocabulaire déterminé d’échanges commerciaux, par opposition au
pidgin et au créole dont l’organisation est plus complexe.

Il est issu des contacts entre des communautés de langues très
différentes et servant de langue d’appoint. par opposition au créole,
langue maternelle.

Par extension et dans un sens péjoratif. Langage hybride, fait
d’emprunts et difficilement compréhensible.

Dans cette dernière acception, sabir a pour synonyme « charabia ».