Nom féminin.

I Emprunté à l’hispano-américain « zapote » d’abord « tzapote » lui-même
emprunté au nahuatl « tzapotl ».

II Emprunté à l’hispano-américain « sapotilla » « sapodilla » altération
du créole de Surinam «  »sapatiya » dérivé de « tzapotl ».

Botanique. Fruit du sapotier, de la taille d’un citron et recouvert
d’une écorce grise ou brune, dont la chair jaune orangé rappelle celle
de l’abricot et qui se consomme presque blet, pelé et débarrassé de ses
pépins ou
en marmelade. Il est aussi appelé « abricot de Saint-Domingue’.