Nom masculin.

Emprunté au moyen haut allemand
« sarroc » qui désigne un vêtement militaire, un surplis.

1- Blouse de travail ample et à manches longues, portées par-dessus les
vêtements.

2- Tablier d’enfant ou d’écolier, à manches longues, boutonné au dos.

3- Par métonymie
Forte toile, généralement de couleur bleue avec laquelle on confectionne des
sarraus, des vêtements de travail.