Nom masculin.

A l’origine ce terme ukrainien signifie mélange. Il est utilisé pour
désigner une farine fabriquée à partir de plusieurs céréales, comme
par exemple le blé et le seigle ou le seigle et l’orge.

Langue mixte ou sociolecte utilisé par 15 à 20% de la population
ukrainienne, qui a vu le jour à la fin du XVIIIème siècle lorsque les
paysans ukrainiens sont entrés en contact plus fréquent avec la langue russe,
au fur et à mesure de
la modernisation de la société ukrainienne.

La nature de cet idiome constitué à partir du russe et de l’ukrainien
est discutée par les linguistes et par les institutionnels ou
politiques ukrainiens.

Ce parler est principalement utilisé au sud et à l’est de l’Ukraine
mais aussi dans certaines régions russes voisines de l’Ukraine comme
Kursk, Voronezh et Belgorod.

On orthographie aussi « sourjyk ».