Tambaqui

Nom masculin.

Étymologie inconnue.

De nom scientifique « Colossoma macrosporum » est une grande espèce de
poisson d’eau douce dans la famille Serrasalmidae. Il est également
connu sous les noms de « pacu noir », « pacu géant » , « cachama », « gamitana » et
parfois « pacu ».

Grande espèce de poisson d’eau douce dans la famille des
Serrasalmidae. Il est originaire de l’Amérique latine et tropicale
mais conservé dans l’aquaculture et introduit dans d’autres habitats.

Son corps est noir et il peut atteindre un mètre de long. Il peut
vivre quarante ans. C’est un omnivore saisonnier.

Il vit majoritairement dans le fleuve Amazone et il est vendu dans
tous les restaurants de Manaus. C’est le poisson typique de la région
Amazonas.

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