Nom masculin.

Du portugais « tapiocha », issu du tupi-guarani « tipioca » qui vient de
« tipi » qui signifie résidu et « ok- » qui signifie presser.

Fécule amylacée extraite de la racine de manioc qui est cuite puis
concassée en flocons et séchée.

Note: Le tupi et le guarani sont deux langues des indiens du Brésil et
du Paraguay qui ont fourni de nombreux termes aux langues romanes que
sont le français, l’espagnol et le portugais.