Nom masculin.

De l’ancien scandinave « Vàgrek » qui signifie épave. Au Moyen-Âge, le
varech désignait tout ce que rejetait la mer, poissons, baleines et
épaves de toutes sortes.

Ensemble des algues, de la famille des Phaeophyceae, ou algues brunes
laissées par le retrait des marées ou récoltées à marée basse sur le
rivage.

Le varech comprend les laminaires, les fucus, les ascophyllum. Le
varech est appelé goémon en Bretagne et en Normandie. Il sert à
amender les terres sablonneuses. Il est utilisé comme litière.
Par combustion, il fournit de l’iode et de la soude.