Verbe transitif.

De vin auquel on a ajouté le suffixe-er. Vin est issu du latin « vinum »
qui signifie liqueur tirée d’autres fruits que du raisin, vin.

Dans son emploi transitif.

Oenologie. Ajouter de l’alcool à du moût ou à du vin, pour arrêter la
fermentation ou pour augmenter la force alcoolique du vin.

Participe passé en emploi adjectivé. Vin viné: vin ainsi traité.

Emploi pronominal rare. En parlant de la bière. Prendre un goût de vin.