Curaçao

Nom masculin.

A l’origine nom d’une île des Antilles qui fait partie des
Iles-Sous-le-Vent et appartient aux Antilles Néerlandaises en tant
qu’état indépendant. Elle est située au large du Venezuela dans la mer
des Caraïbes.

L’île aurait été nommée Ile Corazon, l’ile cœur. Ce mot retranscrit
par les cartographes portugais serait devenu curaçau, puis curaçao.

Liqueur fabriquée à partir d’eau de vie, de l’écorce d’une petite
orange amère appelé bigarade et de sucre.

Elle est titrée entre 20° et 40°. Sa couleur peut être orange, rouge,
ambrée ou verte. Mais le plus souvent elle est d’un bleu brillant
grâce à l’ajout de colorant FCF ou E 133 qui est le trianyl méthane.

Elle entre dans la composition de nombreux cocktails et a la particularité
de colorer les urines.

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