Kwas

Nom masculin.

Du vieux slave « kwas » qui signifie levain, ferment.

Boisson originaire d’Europe de l’est (Russie, Pologne…) légèrement
alcoolisée, obtenue à partir de la fermentation du seigle ou de l’orge
et auquel on a ajouté des fruits acides ou de la menthe.

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