Adjectif variable.

Rouan au masculin.

Rouanne au féminin.

Probablement issu du latin « ravidanus » dérivé de « ravidus » qui
signifie grisâtre, dérivé de « ravus » qui signifie gris, s’appuyant sur
le fait que le sens du mot espagnol ne serait pas « rouan » mais « rougeâtre » et
qu’une double suffixation
est rare en latin.

En parlant d’un cheval.

Dont les poils sont mélangés de blanc, brun-rouge et de noir.

Emploi en substantif masculin.

Un cheval rouan.

Rouan vineux

Cheval rouan sur la robe duquel le bai domine.

Rouan cap de more

Cheval rouan dont la tête et les extrémités sont noires.