Ulluque

Nom masculin.

Variante de « ulluco »

Emprunté à l’espagnol « ulluco », de nom scientifique « Ullucus tuberosus »

Botanique. Plante de la famille des chénopodiacées cultivée dans le
haut Pérou et la Bolivie.

Elle est très voisine de la tubercule de pomme de terre de nos régions.

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