Nom masculin.

Probablement dérivé du verbe « pigner » qui signifie geindre,
pleurnicher, répandu dans les dialectes de l’Ouest, issu du radical en
onomatopée »pi » (piailler, piauler, pignouser).

La terminaison insolite « ouf » s’explique probablement par l’influence
phonétique des mot connexes « pontif » qui signifie maître chez les
cordonniers

et « gniaf » qui signifie ouvrier chez les cordonniers.

Populaire et familier.

Individu grossier, dépourvu de finesse, de délicatesse. Synonyme de
butor, malotru, mufle, rustre.

Dans l’argot des cordonniers. Usage vieilli.

Apprenti cordonnier.